キッチンカーで段畑じゃがいも

2022.02.20

昨日、UWAJIMA QUESTイベント。

キッチンカーで、段畑じゃがいも売るなら、どんな商品作る？

みんなでアイデア出して、作ってみました！

アイデア① じゃがいもチュロス（ポテトチュロス）

いやいや、思ったのと違うー！もっと重くしないと行けなかったのに、

レシピ目分量でやってしまったのが原因だ！絶対リベンジする。

アイデア② パパ・レジェーナ

ペルーの肉詰めコロッケとのことで、めちゃくちゃ美味しそうだった

のでトライ！すると、何がダメだったのか、この写真のコロッケの

周りに小麦粉をまぶしてあげたら、周りのじゃがいもが全部取れて

お肉だけが出てきた笑

違うレシピを見たらじゃがいもに小麦粉を混ぜて、繋げないとだめ

みたいでした！これも、次回再チャレンジだ！

アイデア③ サイドウィッチ・パタータ・ベイード

モロッコのサンドイッチ！じゃがいもとゆで卵にクミンや塩で味付け

をして、パンで挟んで食べます♫これは、美味しかった！パンは、

甘いのや塩っぽいのでも、どちらでも行けそう！

アイデア④ タコのガリシア風じゃがいも添え

完璧におつまみ！オリーブオイルをサラッとかけて食べましたが、

白ワインに抜群に合います♫タコとじゃがいものペアはあまり

記憶になく新しい発見になりました♫

アイデア⑤ シンカムジャチョリム

ジャチョリムは韓国語で煮込みという意味だそうです。

小玉のじゃがいもを湯がいて、コチュジャンと砂糖で甘辛く煮た

新感覚のじゃがいも。ビールに合う！

アイデア⑥ 素揚げじゃがいもにチリコンカンソース

隠れ料理長のTOMさんお手製、チリコンカンを使ったスパイシー

ソースを素揚げした段畑じゃがいもに！段畑じゃがいもの素材は

ブロックされてしまいますがうまい^^もちろん素揚げした段畑

じゃがいもも、そのまま頂きました〜。ホクホクでめちゃうま。

今回のから、主催者である「段畑の理恵ちゃん」の選択は、

①じゃがいもチュロスは成功させたい！

②ニョッキ！今回、写真撮り忘れたToT

理恵ちゃんからは無かったけど、パパ・レジェーナも成功させたい！

キッチンカーは、Happiness Food Truckというべたな名前をつけました！

UWAJIMA QUEST号として、今後、色々なイベント等にも出店していき

たいと思います♫UWAJIMA QUEST号を使って、何かあなたの商品を

試しに販売してみたいという方、お気軽に連絡ください♫